红茶是一种经过发酵的茶叶，它经过萎凋、揉捻、发酵以及干燥等工艺精制而成，属于一种全发酵茶。发酵制成的红茶有着特殊的浓郁香气，而且由于含有大量的茶红素和茶黄素，茶汤颜色比较红，所以被称为红茶。
而绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，采摘下新鲜的茶叶或嫩芽之后，经过杀青以及整形和烘干工艺制作而成。茶汤一般为淡雅的绿色，所以被称为绿茶。
红茶性质比较温和，不会对肠胃造成较大的刺激，还有暖胃驱寒的功效（冰红茶没有）。
而绿茶性质较凉，不适合患有肠胃疾病的人群饮用。
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